Smakprofil
Syra
Fyllighet
Sötma
Vinet & Vingården
I doften möter du toner av nybakat bröd, honung, äppelpaj. Smaken är krämig och medelfyllig med mogen frukt, tydlig mineralitet och en elegant sälta som ger ett långt, silkigt och inbjudande avslut.
Denna champagne är gjord på producentens över 70 år gamla vinstockar. De gamla stockarna ger mycket små skördeuttag, vilket gör att den endast produceras vissa år. Det finns endast 1500 flaskor av denna champagne.
Druva: 100 % Chardonnay
Dosage: 0 g/l
Alkoholhalt: 12,5 %
Passar till
Champagnen passar utmärkt till grillad fisk, skaldjur, smörstekta rätter och lagrade hårdostar, men den är minst lika imponerande att njuta av på egen hand.